まるよし

中華鍋が奏でる軽やかな音とともに運ばれてくるチャーハンは、板橋界隈で長く親しまれてきた優しい味わいが印象的です。刻んだナルトとチャーシュー、玉子が散りばめられた一皿は、しっとりさと香ばしいパラパラ感のバランスが絶妙で、塩気も穏やかにまとめられています。多くの常連客が目当てにする「ラーメン半チャーハンセット」では、あっさりとした醤油スープの中華そばが添えられ、素朴な麺料理とチャーハンの相乗効果を存分に楽しめます。

麺類や点心のサイドメニューにも、この店ならではの楽しみがあります。厚めの皮がもっちりとしたギョーザは、香ばしく焼き上げられ、卓上に用意された自家製ラー油との相性が抜群です。辛すぎず風味豊かなこのラー油は、具材がたっぷりのマーボーメンに少量加えて辛味を調節したり、チャーハンにアクセントを加えたりと、好みの食べ方に寄り添ってくれます。

現在は火曜日から土曜日の11時30分から14時までと、お昼の限られた時間帯のみ営業しています。カウンター席のみの店内は一人でも立ち寄りやすく、穏やかな接客に包まれながら食事を楽しめます。支払いは現金のみで、閉店前にはご飯ものが終了することもあるため、名物の炒飯を味わいたい日は早めの時間帯を目指すのが安心です。